Kaupunkirakennelautakunta
Pöytäkirja 02.10.2024/Pykälä 133

Kaupunkirakennelautakunta 02.10.2024 § 133  

390/02.05.00.00/2023  

Valmistelija puhtaus- ja ruokapalvelupäällikkö Jutta Koivuniemi

Puhtaus- ja ruokapalvelut kehittävät hävikkiruoan myyntiprosessia, jonka vuoksi jatkossa hinnoittelu perustuu annoksen kokoon sekä pakkauksen kustannukseen. Nykyinen ruokalajikohtainen hinnoittelu poistuu ja asiakas voi jatkossa ostaa ruoan omaan astiaan. Muutoksen tavoitteena on hinnoittelun ja myynnin yksinkertaistaminen, hinnaston selkiyttäminen ja hävikkiruoan hyödyntäminen. Muutos laskee hävikkiruoan keskimääräistä litrahintaa.

Esitämme hävikkiruokahinnaston uudistamista liitteen mukaisesti. Uudessa hintaesityksessä on huomioitu elintarvikekustannukset ilman valmistuskuluja.

Liite A Hävikkihinnasto

Kaupunkiympäristöjohtaja

 Kaupunkirakennelautakunta päättää hyväksyä hävikkiruoan hinnaston yhtenäistämisen esityksen mukaisesti.

Päätös Kaupunkirakennelautakunta hyväksyi päätösesityksen.